La cuisine syrienne est née de la conjonction des traditions culinaires des différentes civilisations qui se rencontrèrent en Syrie.
Elle est principalement composée #blé, #légumes, #aubergine, #courgette, #huile d’olive d'oignon, d'ail, de laitages, de boulghour, de graines de #sésame, de riz, de pois chiches, de farine de blé, de pignons de pin, de fèves, de lentilles, de choux, de feuilles de vigne, de navets et de concombres, de tomates, d'épinards, de jus de citron, de persil, de menthe, d'un mélange d'épices, #pistaches, de miel et de fruits.
